Bei keiner anderen Pflanzenfamilie ist die Verwendung als  Gemüse oder Zierpflanze so fließend. Im Prinzip sind alle Allium-Arten essbar, auch die Blüten, die Aromen allerdings unterschiedlich. Es fällt sehr leicht Schnittlauch mit großen Blütenköpfchen in ein Staudenbeet zu integrieren, sieht wunderschön aus und schmeckt frisch aus dem Garten ganz hervorragend!